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Gli idrogel di fibrina sono biomateriali naturali a base proteica formati dalla fibrina, il polimero insolubile che si forma durante la coagulazione del sangue. La fibrina deriva dal fibrinogeno, una glicoproteina plasmatica composta da tre coppie di catene polipeptidiche che, una volta attivate enzimaticamente, si assemblano in una rete fibrosa. In condizioni fisiologiche, la formazione della fibrina è innescata dalla scissione del fibrinogeno mediata dalla trombina, che espone i siti di polimerizzazione che guidano l’autoassemblaggio spontaneo in una matrice idratata e porosa.

La produzione della birra è un processo complesso che prevede diverse fasi e parametri per garantire qualità e sapore costanti. Dalla maltatura e macinazione dei cereali alla fermentazione e maturazione della birra, ogni fase del processo deve essere attentamente monitorata e controllata per ottenere il risultato desiderato. Un parametro importante da tenere sotto controllo durante tutto il processo è la torbidità, ovvero l’opacità della birra.

La pelle non è solo l’organo più esteso del corpo, ma anche una barriera meccanica dinamica che protegge dagli stress ambientali, regola l’equilibrio idrico e contribuisce alla percezione sensoriale. La sua funzione dipende in gran parte dall’organizzazione strutturale del collagene, dell’elastina e di altri componenti del derma, che insieme danno origine a comportamenti meccanici unici come l’elasticità, la rigidità e la viscoelasticità. Misurare queste proprietà permette di capire come la pelle reagisce alle forze che incontra nella vita di tutti i giorni, dall’allungamento alla compressione fino al taglio.

Nel campo della bioingegneria e della biotecnologia, le cellule fungono da catalizzatori per la produzione di diversi prodotti di valore, come biocarburanti, farmaci, anticorpi, enzimi industriali e sostanze chimiche di origine biologica [1]. In questo contesto, il lievito, un microrganismo ampiamente utilizzato, svolge un ruolo fondamentale. Monitorare la crescita del lievito è fondamentale per garantire condizioni ottimali e la massima produttività nei processi biotecnologici [2]. Tradizionalmente, si ricorre all’analisi spettrofotometrica per valutare la densità ottica a 600 nm (OD600nm), misurando l’assorbimento della luce da parte del lievito...

Tutte le cellule del corpo umano sono esposte a forze meccaniche che regolano la loro funzione e lo sviluppo dei tessuti, e ogni tipo di cellula si è adattato in modo specifico alle proprietà meccaniche del tessuto in cui si trova. Le proprietà della matrice dei tessuti umani possono anche cambiare in presenza di una malattia e, a loro volta, favorirne la progressione.

La liofilizzazione è un metodo comune per produrre scaffold porosi a partire da un idrogel composto da polimeri naturali o sintetici. In molti casi, la soluzione polimerica viene reticolata (si formano legami o interazioni tra le catene polimeriche) e l’idrogel viene poi liofilizzato per ottenere lo scaffold poroso ed essiccato (1-3).