STRUMENTI MODERNI PER LABORATORI E INDUSTRIA

Le reazioni chimiche in cui uno dei reagenti o dei prodotti è colorato possono essere monitorate misurando l’assorbanza nel tempo. Ad esempio, le molecole di colorante possono reagire con sostanze specifiche, modificando la loro struttura chimica e quindi la loro capacità di assorbire o riflettere la luce allo stesso modo. Allo stesso modo, l’attività degli enzimi può essere monitorata quando la reazione tra l’enzima e il substrato porta alla formazione di un prodotto colorato. In questi due esempi, la velocità delle reazioni chimiche...

L'assorbanza è un concetto fondamentale nel campo della spettrofotometria, una tecnica usata per misurare la quantità di luce assorbita da una sostanza su un ampio intervallo di lunghezze d'onda. È una grandezza adimensionale derivata dal logaritmo del rapporto tra la luce incidente e quella trasmessa attraverso un campione. Lo spettro di assorbanza, spesso rappresentato graficamente, rivela le lunghezze d’onda alle quali una sostanza assorbe la luce con maggiore intensità (Figura 1). Queste informazioni sono utili in vari campi scientifici come la biologia, la chimica, la biochimica e la biologia molecolare per identificare e quantificare composti specifici...