Kaasopbrengstcalculator
Hoe gebruik je de Kaasopbrengst- en Besparingscalculator?
De Kaasopbrengst- en Besparingscalculator is ontworpen om de financiële voordelen te evalueren van het optimaliseren van het beheer van de snijvastheid van melkgel en de wei-afvoer in industriële kaasproductie met behulp van CoaguSens-technologie.
Deze tool berekent financiële besparingen door rekening te houden met twee belangrijke aspecten:
1. Vermindering van verliezen door variabiliteit in kaasvocht
Door de standaardafwijking van het kaasvochtgehalte te minimaliseren, leidt deze optimalisatie tot: Een vermindering van de productie van extreem droge kazen EN een afname van het volume extreem vochtige kazen, die doorgaans tegen gereduceerde prijzen worden verkocht.
2. Minimalisatie van wei-verliezen
Door een betere controle over het snijden van de wrongel, kunt u: De hoeveelheid vaste stof in de wei verminderen, waardoor het herstelpercentage van vaste stoffen toeneemt om meer kaas te produceren OF het vetverlies in de wei verminderen, wat leidt tot een hogere kaasopbrengst OF een efficiëntere boterproductie.
Door deze besparingen nauwkeurig te modelleren, biedt de calculator een waardevolle beoordeling van de financiële impact van verbeterde procescontrole bij kaasproductie.
- Opbrengstresultaten
Geselecteerde doelstellingen:
- Meer vaste stoffen terugwinnen
- Vetverlies in wei verminderen
Totaal teruggewonnen waarde bij optimalisatie van de opbrengst:
- Vochtresultaten
Graph here (id "before_after_chart" on the container)
Totaal teruggewonnen waarde bij optimalisatie van vochtgehalte:
Totaal teruggewonnen waarde bij optimalisatie van opbrengst en vochtgehalte
$182,974
Rekenmachine-instellingen
Melkdichtheid
1.03 kg/L
8.59 lb/gal (US)
10.32 lb/gal (Imp)
Productieparameters
Gegevensinvoer
Selecteer uw optimalisatiedoel
Voor optimalisatie
Na optimalisatie
Gemiddeld verlies van vaste stoffen in de wei
Voer de huidige en doelgemiddelde percentages vaste stoffen in de wei in
Voer de huidige en doelgemiddelde percentages vaste stoffen in de wei in
Doelpercentage vocht in kaas
Voer het gemiddelde vochtpercentage van de geproduceerde kaas in
Voer het gemiddelde vochtpercentage van de geproduceerde kaas in
38
Huidige gemiddelde kaasopbrengst
Voer de gemiddelde kaasopbrengst van uw productie in. Dit wordt gebruikt om het gemiddelde volume wei per vat te berekenen.
Voer de gemiddelde kaasopbrengst van uw productie in. Dit wordt gebruikt om het gemiddelde volume wei per vat te berekenen.
12
Gemiddeld weivolume per vat
Dit is het gemiddelde volume wei dat per vat vrijkomt
Dit is het gemiddelde volume wei dat per vat vrijkomt
17,600
17,600
Gewicht van weivaste stoffen per vat
Dit is het gemiddelde gewicht van de vaste stoffen in de wei per vat
Dit is het gemiddelde gewicht van de vaste stoffen in de wei per vat
1,144
1,109
Aantal batches (vaten) per jaar
Dit is het totale aantal verwerkte batches per jaar
Dit is het totale aantal verwerkte batches per jaar
800
800
Resultaten
| Gewicht van teruggewonnen vaste stoffen per vat De hoeveelheid vaste stoffen die per vat wordt teruggewonnen door verminderde vaste stofverliezen in de wei. | 35 |
| Gewicht van teruggewonnen kaas per vat Het extra gewicht aan teruggewonnen kaas per vat door verminderde vaste stofverliezen in de wei. | 57 |
| Gewicht van teruggewonnen kaas per jaar De totale jaarlijkse hoeveelheid teruggewonnen kaas door geminimaliseerde vaste stofverliezen in de wei. | 45,419 |
| Waarde van teruggewonnen kaasproductie per jaar De totale financiële winst van de jaarlijks teruggewonnen kaas door verminderde vaste stofverliezen in de wei. | $231,639 |
Selecteer uw doel
Voor optimalisatie
Après l'optimisation
Gemiddeld vetverlies in wei
Voer de huidige en doelgemiddelde percentages vet in de wei in
Voer de huidige en doelgemiddelde percentages vet in de wei in
Huidige gemiddelde kaasopbrengst
Voer uw huidige percentage kaasopbrengst in
Voer uw huidige percentage kaasopbrengst in
11.19
Gemiddeld vetpercentage in melk
Voer uw huidige vetpercentage in melk in
Voer uw huidige vetpercentage in melk in
3.90
Percentage vetretentie in de vat
Dit zijn de huidige en beoogde vetretentiepercentages in de vat
Dit zijn de huidige en beoogde vetretentiepercentages in de vat
94.31
95.73
Doelvochtpercentage in kaas
Dit is het gewenste vochtpercentage in de kaas
Dit is het gewenste vochtpercentage in de kaas
38.00
Gewicht van melk per vat
Dit is het gewicht van de melk die per vat wordt verwerkt
Dit is het gewicht van de melk die per vat wordt verwerkt
20,600
20,600
Aantal batches (vaten) per jaar
Dit is het totale aantal verwerkte batches (vaten) per jaar
Dit is het totale aantal verwerkte batches (vaten) per jaar
2,800
2,800
Resultaten
| Voor optimalisatie | Na optimalisatie | |
|---|---|---|
| Totale waarde van de geproduceerde kaas per jaar | $32,917,399 | $33,180,757 |
| | Totale teruggewonnen waarde | $263,357.46 |
| Voor optimalisatie | Na optimalisatie | |
|---|---|---|
| Gemiddeld melkvetgewicht per vat De typische hoeveelheid melkvet aanwezig in elke verwerkte vat. | 803 | 803 |
| Vetgewicht in kaas per vat De gemiddelde hoeveelheid vet in de kaas per vat. | 757.7 | 769.1 |
| Droge stofgehalte in kaas per vat Het gemiddelde totale gewicht van droge stof in de kaas per vat. | 1,429.2 | 1,440.6 |
| Gewicht van geproduceerde kaas per vat Het gemiddelde totale gewicht van de kaas verkregen uit elke verwerkte vat. | 2,305 | 2,324 |
| Vetgehalte in kaas Het huidige en uiteindelijke vetpercentage in de kaas. | 32.87 | 32.87 |
| Vocht in vetvrije kaas De huidige en uiteindelijke vochtpercentages in vetvrije kaas. | 56.61 | 56.80 |
| Gewicht van de geproduceerde kaas per jaar De totale jaarlijkse hoeveelheid geproduceerde kaas, inclusief huidige en geschatte waarden. | 6,454,392 | 6,506,031 |
| Totale financiële waarde van de geproduceerde kaas per jaar De huidige en geschatte financiële waarde van de jaarlijks geproduceerde kaas. | $32,917,399 | $33,180,757 |
| Gemiddelde kaasopbrengst De huidige en uiteindelijke kaasopbrengst, uitgedrukt als een percentage van de verwerkte melk. | 11.19 | 11.28 |
| | Extra gewicht aan kaas geproduceerd per jaar De extra hoeveelheid kaas die jaarlijks wordt verkregen boven de basisproductie. | 51,639 |
| | Totale financiële teruggewonnen waarde De financiële waarde die wordt gewonnen uit de extra jaarlijks geproduceerde kaas. | $263,357.46 |
Wil je de resultaten ontdekken?
Vul de onderstaande informatie in.
Voor optimalisatie
Na optimalisatie
Gemiddeld vetverlies in de wei
Voer de huidige en doelgemiddelde percentages vet in de wei in
Voer de huidige en doelgemiddelde percentages vet in de wei in
Huidige gemiddelde kaasopbrengst
Voer uw huidige percentage kaasopbrengst in
Voer uw huidige percentage kaasopbrengst in
11.19
Gemiddeld vetpercentage in melk
Voer uw huidige vetpercentage in melk in
Voer uw huidige vetpercentage in melk in
3.90
Percentage vetretentie in de vat
Dit zijn de huidige en beoogde vetretentiepercentages in de vat
Dit zijn de huidige en beoogde vetretentiepercentages in de vat
94.31
95.73
Verkoopprijs van boter
Voer de verkoopprijs van uw boter in
Voer de verkoopprijs van uw boter in
6.01
Vetpercentage in boter
Voer het vetpercentage in de boter die u produceert in
Voer het vetpercentage in de boter die u produceert in
82
Verkoopprijs van anhydraat vet
Voer de verkoopprijs van uw anhydraat vet in
Voer de verkoopprijs van uw anhydraat vet in
6.01
Gewenst vetgehalte in droge stof (FDM)
Voer het gewenste vetgehalte in droge stof (FDM) in
Voer het gewenste vetgehalte in droge stof (FDM) in
52
Gewenst vochtpercentage in kaas
Voer het gewenste vochtpercentage in kaas in
Voer het gewenste vochtpercentage in kaas in
39
Melkgewicht per vat
Dit is het gewicht van de melk die per vat wordt verwerkt
Dit is het gewicht van de melk die per vat wordt verwerkt
20,600
20,600
Aantal batches (vaten) per jaar
Dit is het totale aantal verwerkte batches (vaten) per jaar
Dit is het totale aantal verwerkte batches (vaten) per jaar
2,070
2,070
Resultaten
| Extra gewicht van anhydraat vet geproduceerd per jaar Dit is het extra gewicht van anhydraat vet dat jaarlijks wordt verkregen als bijproduct van kaasproductie. | 11,216 |
| Financiële waarde van anhydraat vet geproduceerd per jaar Dit is de financiële waarde van het anhydraat vet dat jaarlijks wordt geproduceerd, gebaseerd op de marktwaarde. | $67,411 |
| Extra gewicht van boter geproduceerd per jaar Dit is het extra gewicht van boter dat jaarlijks wordt gegenereerd als bijproduct van melkverwerking. | 13,679 |
| Financiële waarde van extra boter per jaar Dit is de financiële waarde van de extra boter die jaarlijks wordt geproduceerd, gebaseerd op de marktprijs. | $82,208 |
Wil je de resultaten ontdekken?
Vul de onderstaande informatie in.
Selecteer hoe de verkoopprijs van gedegradeerde kazen wordt berekend:
Gemiddeld prijsverschil tussen conforme en gedegradeerde kazen
-0.15
De prijzen van gedegradeerde kazen worden berekend met de volgende formule:
- Aangepaste prijs = Basisprijs − (Overtollig vocht × Boetetarief).
- Basisprijs: De marktprijs van conforme kazen die niet het toegestane vochtgehalte overschrijden.
Overtollig vocht: Percentage vocht in het product dat de acceptabele of standaardkaasvochtigheid overschrijdt.
Boetetarief: De geldelijke boete die wordt toegepast per percentage-eenheid overtollig vocht.
De prijzen van gedegradeerde kazen zijn vast en worden niet aangepast op basis van de hoeveelheid vocht die de acceptabele of standaardlimiet overschrijdt.
Voor optimalisatie
Na optimalisatie
Doelpercentage vocht in kaas
Voer het gewenste vochtgehalte in het eindproduct kaas in, op basis van kwaliteits- en verwerkingsnormen.
Voer het gewenste vochtgehalte in het eindproduct kaas in, op basis van kwaliteits- en verwerkingsnormen.
38
Wettelijke limiet voor kaasvocht
Voer het maximale toegestane vochtgehalte in kaas in, zoals bepaald door regelgeving.
Voer het maximale toegestane vochtgehalte in kaas in, zoals bepaald door regelgeving.
39
Standaardafwijking van kaasvocht
Voer de huidige en doelvariabiliteit in kaasvochtgehalte in tussen verschillende batches.
Voer de huidige en doelvariabiliteit in kaasvochtgehalte in tussen verschillende batches.
Aantal batches (vaten) per jaar
Dit is het totale aantal kaasvaten dat jaarlijks wordt verwerkt, op basis van dagelijkse productie en operationele dagen.
Dit is het totale aantal kaasvaten dat jaarlijks wordt verwerkt, op basis van dagelijkse productie en operationele dagen.
2,800
2,800
Melkgewicht per vat
Dit is het totale gewicht van melk dat per vat wordt gebruikt, rekening houdend met de melkdichtheid en het volume.
Dit is het totale gewicht van melk dat per vat wordt gebruikt, rekening houdend met de melkdichtheid en het volume.
20,600
20,600
Gemiddeld vaste stofgehalte in melk
Voer het typische percentage vaste componenten in de melk in die worden gebruikt voor kaasproductie.
Voer het typische percentage vaste componenten in de melk in die worden gebruikt voor kaasproductie.
12
Gemiddeld retentiepercentage van vaste stoffen
Voer het percentage melkvaste stoffen in dat na verwerking in het eindproduct kaas behouden blijft.
Voer het percentage melkvaste stoffen in dat na verwerking in het eindproduct kaas behouden blijft.
52
Resultaten
| Voor optimalisatie | Na optimalisatie | Totale teruggewonnen waarde | |
|---|---|---|---|
| Verlies door droge kazen Het financiële verlies veroorzaakt door kazen met een lager vochtgehalte dan het doel, wat resulteert in een verminderde opbrengst en kwaliteit. | -$239.828 | -137,719 | $102,109 |
| Verlies door gedegradeerde kazen Het financiële verlies veroorzaakt door kazen die niet aan de kwaliteitsnormen voldoen en tegen een lagere prijs moeten worden verkocht of opnieuw moeten worden verwerkt. | -$158,181 | -$74,090 | $84,091 |
| | | Totale herstelde waarde De totale financiële winst die wordt behaald door verbeterde vochtigheidscontrole. | $186,201 |
Wil je de resultaten ontdekken?
Vul de onderstaande informatie in.
Avis aux utilisateurs mobiles
Le calculateur de rendement fromager et d’économies est exclusivement disponible sur ordinateur et tablette afin de garantir des calculs précis et des performances optimales. Veuillez accéder à l’outil sur un écran plus grand pour découvrir les avantages financiers d’une meilleure optimisation des processus de production de fromage. Nous vous remercions de votre compréhension.
Ontdek het assortiment CoaguSens™-instrumenten
CoaguSens™ Flex
Draagbaar laboratoriuminstrument voor realtime meting van melkstolling
